ека, опуская палку, которой она собиралась уничтожить все мухоморовое семейство. - Лекарство пусть остается. А для людей оно не подходит? - Ни в коем случае! Есть три очень ядовитых гриба. Никогда их не трогайте. Это мухомор, бледная поганка и сатанинский гриб. И вообще, если попадется незнакомый гриб, лучше спросить у взрослых. Кроме такого красного мухомора, бывает мухомор пантерный и порфировый. Коричневатая шляпка пантерного мухомора так же присыпана беловатыми бородавками, как и шляпка красного мухомора. А у мухомора порфирного серовато-коричневая шляпка и такое же вокруг ножки колечко-пленка, как и у всех мухоморов и поганок. - Это какой гриб? - спросил Алеша, выходя из ельника. - Чернушка. Прекрасный гриб для соления. Любит черный еловый лес, мох. - Там их уйма. Только собирай. - Как ты это делаешь? - спросила Калинка. - Гриб надо срывать так, чтобы не повредить грибницу: или осторожно выкручивать его, или подрезать ножом под самое основание, - сказала Марина, наклонилась и срезала желтую сыроежку. - Даже когда собираешь одни шляпки, все равно надо подрезать ножку под самое основание. Оставишь ножку на грибнице, она гнить будет и грибница тоже. Да еще не надо старые грибы сбивать. Созревший гриб знаете сколько спор посеет? Тысячи. Чем бережнее относиться к грибам в этом году, тем их больше будет в будущем! А ГРИБЫ ВСЕ РАСТУТ Почему плачет хороший человек! Катастрофа, между прочим, закономерная. Чудо-полка для вдохновения. Грибные супы-похлебки. Калинка отпустила свой кораблик - калиновый листок, - как обычно, на балконную стоянку и ловко, перепрыгнув через перекладину форточки, спланировала на широкий кухонный подоконник, недавно протертый быстрыми Лекиными руками - вот и след влажный поблескивает. Сегодня суббота, девочки всегда в этот день отдраивают всю квартиру, как самое драгоценное цветное стеклышко. Что такое? Лека сидит на столе и, закрыв лицо ладонями, плачет. Мокрое пятно все шире расплывается по веселенькому ее, ситцевому в красных горошинах, фартуку. Калинка скорее сняла шапочку-невидимку - динь-дон-динь, - помахала ею, но Лека даже не повернулась. - Эгей, Лека! Ты плачешь по-настоящему или из-за лука? - как могла громко крикнула Калинка, и наконец-то Лека отняла от лица мокрые ладони. - Калинка! Я тебя ждала-ждала, грибов привезла полную корзину, даже десять белых, - выпалила Лека, и слезы снова побежали по щекам. - Я так мечтала научиться готовить грибные су-у-у-пы. Лучше всех на све-е-е-ете. И все погибло. Калинка облегченно вздохнула. Чего не передумаешь, глядя на плачущего человека, тем более всегда такого стойкого. Больше чем за полгода дружбы с Лекой Калинка всего раз видела ее плачущей, да и то давным-давно. - Что погибло? Расскажи. - Ой, не видишь разве? На столе-то я почему сижу? - И Лека показала на пол. Вот в чем дело! Лека, видно, как всегда, слишком стремительно искала на полке крупу, переворошила пакеты, и от неловкого движения они упали и рассыпались по всем закоулочкам кухни. Перловая крупа перемешалась с рисом и пшеном, да еще пачка соли туда обрушилась, и перцем-горошком сверху все присыпало. - Да-а! Ералаш несъедобный. - Калинка огорченно махнула рукой. - Между прочим... закономерно... - Закономерно? - Слезы на Лекиных глазах высохли в одну секунду. - Я такая неумеха и у меня все из рук валится? - Нет, совсем нет... но не удивлялась ли я много раз тому, что в вашем доме страшный беспорядок на кухонных полках? Дверцами полки прикрыты, и все как будто бы в порядке, но это "как будто бы". - Ты права, - вздохнула Лека. - Я даже банки для крупы собиралась купить, да они мне не понравились. Ты еще предложила насыпать крупу в обычные стеклянные банки и закрыть обычными полиэтиленовыми крышками. Да ведь скучно! - Скучно... Зато вот такая катастрофа намного веселее, - покачала головой Калинка. - Очень весело, - уныло согласилась Лека. - Ну, не грусти. Кухню сейчас приведем в порядок, да начнем колдовать над грибными супами. С банками, пожалуй, можно тоже поколдовать. Попросим Алешу, чтобы он разрисовал их масляными красками и покрыл лаком. Хочешь, я покажу, какая чудо-полка будет через месяц? И Калинка накинула свою шапочку-невидимку сразу на себя и Леку. Давно известно, что ее маленькая шапочка со звонким колокольчиком может не только двух и даже четырех человек спрятать, но и... Ой, нет... тайна... Сняли шапочку, и Лека глазам своим не поверила. Вместо неряшливости - простор и нарядность. - Красиво? - Красиво? - переспросила Лека. - Уникально! А почему банки по величине разные? - Самая большая банка - трехлитровая - для муки. Двухлитровые - для гречневой, пшена и геркулеса, самые любимые ваши каши. Литровые банки для манной, риса, перловой, гороха, фасоли, лапши, вермишели, картофельной муки. Пол-литровые - для сухой зелени: укропа, петрушки, сельдерея. Маленькие баночки из-под горчицы - для перца, лаврового листа. Бочоночек из-под меда Алеша превратит в такую красивую чайницу, что твоя мама даже отнесет ее в свой институт показать друзьям. - Вот эта с краю? Очень красивая. - Лека восхищенно оглядывала полку, потом задумалась и, хитровато взглянув на Калинку, сказала: - Зачем время терять, Калиночка, пусть полка остается навсегда, а то тебе придется так много трудиться, эту отправлять куда-то... - Лека неопределенно покрутила руками, - в тартарары, а прежнюю возвращать... - Из тартарары, - продолжала Калинка, так же хитровато взглянув на Леку. - Ох, Лека, Лека! Прекрасно ведь знаешь, что не оставлю. Только то, чего добивался, к чему приложил усилия, приносит радость. Калинка хотела было опять набросить шапочку на себя и Леку, чтобы вернуть все на свои места, но неприглядность неряшливой кухонной полки была так несимпатична самой Калинке, что она решительно спрятала зеленую шапочку. - Так и быть. Пусть сегодня, пока ты будешь премудрость готовки грибных супов осваивать, останется эта полка. Пока. Для вдохновения. - И Калинка хлопнула три раза в ладоши. - Пусть останется до вечера... Крупу хоть и жаль очень, придется вымести веником и отдать птицам, а для супов нам хватит той, что осталась на донышках пакетов. Помнишь, как бабушка колобок пекла? По сусекам помела... - По пакетам провела! - подхватила Лека. Не прошло и пятнадцати минут, как кухня была приведена в порядок и Лека повязывала свой другой фартук, в синих васильках, а Калинка уже в белоснежном, туго накрахмаленном фартучке перебирала крупу. - Ты не хотела бы, Лека, записать, как готовить грибные супы, в свою книжку? - Конечно, обязательно!.. Можно, я буду готовить в чугунках? Мне так нравится варить суп в чугунке! - сказала Лека. - Нравится, так и вари. В домашних делах очень важно, чтобы нравилось. Доставай свою корзину. О, какие грибы, один к одному! СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ Грибы, картофель, морковь, лук, петрушка, масло. Суп картофельный получается вкусным только из разных грибов. Любые грибы 4-5 видов (белые, подосиновики, дубовики, свинушки, лисички, рыжики) надо перебрать, промыть холодной водой, обдать крутым кипятком, нарезать тонкими брусочками, взять по полной горсти на каждую тарелку и потушить в масле. Сковороду разогреем и грибы постепенно будем сыпать в горячее масло - минут на 10. Морковь (1/3 средней моркови на тарелку), лук и корень петрушки очистим, промоем холодной водой, тонко нашинкуем и добавим в грибы. Посолим, чуть посахарим (1/2 чайной ложки) и еще потушим минут 10. Переложим грибы и овощи в чугунок, зальем холодной водой (полтора стакана на тарелку), доведем до кипения, снимем пену и опустим картошку - предварительно ее очистим, промоем холодной водой, нашинкуем соломкой. На каждую тарелку примерно надо одну среднюю картофелину. Попробуем, достаточно ли соли. Пусть слегка кипит минут 12. Тогда добавим горсть зелени петрушки, ложку сливочного масла и через минуту снимем с огня. Всего грибы и овощи тушим 15 минут, а варится суп минут 25. Овощи чистят и моют непосредственно перед тем, как опускают в суп. Держать их долго очищенными или в воде нельзя - уменьшается содержание витаминов и значительно ухудшается вкус. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ Грибы, рис, морковь, лук, укроп, масло, помидор. В чугунок нальем холодную воду (полтора стакана на тарелку), бросим туда луковку, надрезанную на 5-6 частей. Дадим закипеть и пусть булькает, пока готовим грибы. Грибы переберем, промоем, нашинкуем, потушим в горячем масле минут 5-10, добавим к ним тертую морковь (1/3 на тарелку), ложку масла и рис, предварительно промытый холодной водой (на тарелку неполную столовую ложку). Когда все потушится, лук из чугунка выловим шумовкой, воду посолим и опустим в кипящую воду грибы, рис и морковь. Огонь самый сильный. Крышкой в первую минуту закрывать не надо, рис дает обильную пену, и суп может убежать - вся вкуснота уйдет. Как только суп закипит, огонь убавим, закроем крышкой, пусть тихонько булькает, едва-едва кипит. На сковороду положим немного масла, потушим в нем минуты две мелко нарезанные один-два помидора с ложкой нарезанной зелени укропа - и в суп. Попробуем, достаточно ли соли, и снимем с огня. Сахару не надо - белые грибы очень сладкие. Суп с момента закипания варится минут 15-20. В тарелку добавим сметану. ЩИ ИЗ ЛИСИЧЕК ИЛИ ОПЯТ Грибы, капуста, морковь, зелень, лук, масло, помидоры. Лисички или опята переберем, промоем холодной водой, разрежем пополам или даже оставим целыми (горсть на тарелку), чуть посолим и потушим слегка на сковородке в горячем масле. Переложим в чугунок, зальем холодной водой (1 3/4 стакана на тарелку), доведем до кипения, снимем пену, убавим огонь и пусть кипит минут 30. Тогда только добавим туда нарезанную кубиками картошку (1/2 на тарелку) и тонко шинкованную капусту (горсть на тарелку). Минут через пятнадцать добавим слегка подтушенные в масле мелко нарезанные помидоры, тертую морковь (1/4 морковины на тарелку). Пусть все это еще поварится минут 15, тогда добавим зелень укропа и петрушки, ложку сливочного масла. Попробуем, не надо ли соли, и снимем с огня. В общей сложности с момента закипания щи варятся один час. СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ Грибы, перловая крупа, лук, картофель, морковь, масло. Замочим в холодной воде часа на два-три отдельно сухие грибы (1 средний гриб на тарелку) и перловую крупу (3/4 ложки на тарелку). Грибную воду осторожно процедим через марлечку в чугунок, добавим еще воды, из расчета 1 3/4 стакана на тарелку. Грибы промоем холодной водой, опустим в котелок с луковкой, поставим на огонь. Минут через сорок луковку выбросим, грибы вытащим шумовкой, остудим, мелко нашинкуем, подрумяним на сковороде в горячем масле с чайной ложкой муки и ссыплем снова в котелок. За грибами и крупу, отцеженную от воды. Пусть грибы и крупа варятся вместе еще минут сорок, потом добавим нарезанную соломкой картошку (1/3 картошины на тарелку) и морковь (1/5 морковины на тарелку), нарезанную кружочками. Пусть все вместе слегка кипит еще минут 10. Тогда добавим лавровый листик, несколько горошин перца, свежей или сушеной зелени. Через две минуты снимем с огня. Сметану - на стол. Всего суп варится примерно 1,5 часа. ГРИБНАЯ ЛАПША Сушеные грибы, лапша, лук, морковь, зелень, масло. Очень важно, чтобы грибов было много и лук не пережарился, чтобы лапша была густовата, но не слишком, и лапша бы сварилась, но ни в коем случае не переварилась. Сушеные грибы замочим в холодной воде на два часа - 2 средних гриба на тарелку. Процедим, сварим. Лук (1/2 средней луковки на тарелку), морковь (1/4 средней на тарелку) и грибы нашинкуем и слегка поджарим последовательно в горячем масле - лук, морковь, грибы. Ссыплем все в кипящую грибную воду, посолим и чуть посахарим. Минут через 20 добавим лапшу или вермишель (горстку на тарелку). Лапша варится минут 10-15, вермишель - 5-6 минут. Попробуем, достаточно ли соли. На стол - зелень и сметану. ЖАРКОЕ ИЗ ГРИБОВ Грибы, картофель, лук, подсолнечное масло. На 8-10 средних грибов - одна картошина и четверть луковицы. Очищенные, вымытые, нашинкованные грибы постепенно опускаем на разогретую (лучше чугунную) сковороду. Немного присаливаем, чтобы лучше отделялся сок. Огонь средний. Грибы варятся-тушатся в собственном соку минут 8-10. Очищенный, вымытый картофель, порезанный брусочками, опускаем постепенно в грибы. Ворошим жаркое вилкой, чтобы картофель напитывался грибным соком. Минут через 10-12 сок испарится значительно. Немного присолим и раздвинем жаркое к краям сковороды, освободив середину. Нальем 2-3 ложки масла, прибавим огня и в горячее масло опустим мелко нарезанный лук. Быстро, 2-3 минуты обжарим-потушим. Смешаем все вместе, попробуем, не надо ли досолить, и дожарим еще 3-5 минут. Подадим на стол на сковороде, как и грибную лапшу - с пылу-жару. ГРИБНАЯ ИКРА Грибы, лук, мука, подсолнечное масло. Все оставшиеся грибы (килограмм-полтора) очистим, вымоем, обдадим крутым кипятком или даже прокипятим 3-5 минут. Отцедим, пропустим через мясорубку с 1-3-4 луковицами и тушим-жарим в подсолнечном масле, на сковороде или в миске минут 20-30. Посолим. Огонь средний. В конце приготовления раздвинем сильно осевшую икру к краям сковороды или миски, прибавим огонь, нальем 1-2 ложки масла и быстро обжарим, добавим 1-1,5 ложки муки. Все смешаем, попробуем. 10 ОКТЯБРЬ ------- ПРЕОДОЛЕВАТЬ ИЛИ ПЕРЕШАГИВАТЬ? Отчего у Леки щеки розовые, а глаза веселые! Пять простых советов. И еще пять простых советов. Лекарства и гимнастика. Витамины и петрушка. Ветер свистит в ветках деревьев, срывает желтые листья и долго гонит их вдоль улиц. Небо низко нависло над крышами. Темнеет рано, не то что летом. У Калинки много забот, она не собиралась сегодня к Ромашовым, но вдруг ей показалось, что надо, необходимо залететь на Речную улицу. Она изменила намеченный маршрут и спикировала на третий этаж. В доме тишина, даже слышно, как за стеной, в Алешиной квартире, прохрипел-проскрипел Бим-Бом. Бим, Бом, Бам... Бем, Бом, Бах-х-х... Шесть часов. Везде потушен свет, только на письменном столе горит настольная лампа, Марина учит уроки. - Здравствуй, Марина! Где Лека? - спросила Калинка, усаживаясь на спинку любимого маминого кресла. - Здравствуй, Калинка. Лека бегает, - сердито ответила Марина и встала. - Всю зиму с Алешей на лыжах бегали, а летом и осенью без лыж. - Сами придумали? - Нет. В давнишнем "Пионере" вычитали. Надевают тренировочные костюмы, кеды и бегают каждый день по часу. Смешно! - Совсем не смешно! Вот отчего у Леки щеки розовые, а глаза веселые! Воздух, движение. Прекрасно! А ты не бегаешь? - Да ну! Как это я буду бегать по улице!.. Уроков много, - буркнула Марина и снова села к письменному столу и стала решать задачу. Калинка внимательно посмотрела на Марину, укоризненно покачала своей толстой косичкой. Марина сидит за столом боком, правой рукой пишет, а левая лежит на коленях, отросшая челка спускается завесой на глаза. Настольная лампа зажжена, но Марина повернула ее так, что самый сильный свет падает на симпатичного деревянного зайца, держащего ручки и карандаши, а не на тетрадку. Четыре-пять часов ежедневно Марина сидит таким крючком и глаза свои губит. Пишет ведь носом. Марина сидела скрючившись, минут десять грызла кончик ручки, потом положила голову на тетрадку и сказала: - Спать хочу. - Поспи часок... - Не могу. Уроков тьма. Еще музыка. Надоело! - и заплакала. - Прости меня, Калиночка, что я нагрубила тебе. Со мной что-то делается непонятное. Мама даже к врачам меня водила. Возраст, говорят, такой. Надо на воздухе бывать и спортом заниматься. А я на всех злюсь, устаю и ничего не успеваю. Лека - молодец, бегает вот, веселая, все у нее ладится, а я только злюсь. И... знаешь, Калинка, меня вчера обидели. Девчонки из шестого "А" назвали меня "сутулой и прыщавой". Разве я виновата, что у меня всякая пакость на лице и спина стала сутулая... Калинка, я никогда не просила тебя ни о каком чуде, а сейчас прошу. Ты ведь настоящая волшебница! От этих слов Калинка так разволновалась, что даже шапочку-невидимку на голову надела, словно хотела исчезнуть... и исчезла... Но потом сняла шапочку и снова появилась. - Ты хочешь, чтобы я хлопнула в ладоши и ты сразу стала стройной березкой с розовым личиком? - Да, - прошептала Марина. - У каждого человека бывают трудности, один их преодолевает легко, другой тяжело, но преодолевает, а третий не хочет и не умеет. Кто виноват, что ты бросила баскетбол, что ложишься спать в первом часу ночи, что мазала лицо всякими кремами? - Я сама, - прошептала Марина. - Теперь хочешь хлопнуть в ладоши и в одну минуту будто бы ничего не было? Потом еще с какой-нибудь трудностью столкнешься - и снова хлопать в ладоши? Так ты никогда и не научишься преодолевать трудности. Привыкнешь не преодолевать, а перешагивать. Мудрецы говорят, что победы начинаются с преодоления своих собственных слабостей... Подумай и скажи, как решишь, так и поступим. Лицо у Марины стало обиженным, потом отчаянным, потом задумчивым, а потом она сказала, глядя на сразу повеселевшую Калинку: - Совсем забыла, ведь я тоже немного волшебник, правда, не настоящий, только учусь. Помоги мне, Калинка. С чего мне начинать? Бегать? Глотать лекарства? - И бегать, и глотать, и многое другое. Калинка решительно повернулась к окну и хлопнула в ладоши. В ту же секунду в форточку влетели три толстенные книги, одна маленькая брошюрка, коробочка с надписью "Лекарства" и аккуратной стопкой взгромоздились на Маринином письменном столе. - В этих книгах по медицине ты прочтешь, как важен точный и разумный ритм в жизни каждого человека. Ты растешь, и от того, как ты сама будешь себе помогать расти, зависит вся твоя будущая жизнь. А пока... ЗАПОМНИ ПЯТЬ ПРОСТЫХ СОВЕТОВ Надо высыпаться. Лучший сон до двенадцати ночи, ложись хотя бы в десять часов, и перед сном - ни книг, ни телевизора. Ты действительно сутулишься, поэтому спать надо на жесткой, очень ровной постели. Приучи себя спать на спине, вытянувшись, руки поверх одеяла. Гимнастика. Утром, как только встанешь, десять минут обычной физзарядки, днем - специальная гимнастика, тридцать минут. Все упражнения делай энергично, чтобы чувствовать напряжение мышц, обязательно следи за дыханием. Сначала делай движения, расправляющие тело и расширяющие легкие (например, подняться на носки, руки вверх - вдох). Потом движения, сужающие легкие (например, наклон вперед, руки касаются пола - выдох). Специальную гимнастику делай в промежутке между обедом и ужином, после гимнастики полчаса отдохни и час погуляй. После утренней гимнастики обязательно энергичное обтирание комнатной водой, для этого сшей рукавичку из старого мохнатого полотенца. Потом быстро разотрись насухо мохнатым полотенцем. И то и другое начинай с пальцев ног и веди вверх, к сердцу. Сначала поочередно ноги, потом руки (тоже с пальцев), потом живот (круговыми движениями по часовой стрелке, справа налево), потом грудь, потом спину, шею и особенно энергично разотри шею и голову. Гимнастика и обтирание приводят каждую частичку твоего тела в отличное состояние. В школу иди быстро, можно даже и пробежаться. Завтрак перед школой обязательно плотный, обед основательный, к вечеру стакан или больше молока, ужин легкий и не позже, чем за два часа до сна. Кожа у тебя в болезненном состоянии, поэтому надо проверить, какие продукты на тебя действуют раздражающе, и ограничить их употребление или еще лучше - совсем исключить из еды. Может быть, это твои любимые маринады (с уксусом), копченая колбаса, копченое сало, копченая рыба, шоколад, мед, жареное мясо, печеные пироги, сладости, яйца, перец, горчица, апельсины, клубника. Всегда старайся держаться прямо. Где бы ни была, что бы ни делала - занимаешься дома, говоришь с подругой, сидишь на уроках, готовишь обед, сидишь в кино, - стремись держаться прямо. Несколько раз в день проверяй свою осанку: вытянувшись, встань вплотную к стене так, чтобы чувствовать ее затылком, лопатками, ягодицами и пятками. Голова поднята, шея вытянута, плечи расправлены и опущены, лопатки подобраны, живот втянут, носки чуть развернуты. Это положение старайся сохранять всегда. Ходи легко, красиво - не раскачивайся и не загребай руками при ходьбе. Сидишь за уроками - обе руки пусть симметрично лежат на столе, спина ровная, голову держи высоко. Свет должен освещать книгу или тетрадь, а не твой затылок. Уроки готовь с перерывом в десять минут через каждые пятьдесят минут. В эти десять минут подмети пол, или вытри пыль, или постирай - активно подвигайся и отвлекись. Специальный гимнастический комплекс для исправления сутулости найдешь в книге "Воспитание осанки". Можешь посоветоваться с врачом-ортопедом в детской поликлинике. - Калинка, а гимнастику делать каждый день? - Утреннюю обязательно ежедневно без выходных дней, от специальной в воскресенье можно отдохнуть. Проводи ее курсами - месяц позанимайся, потом неделю отдохни, потом месяца два позанимайся, месяц отдохни и снова... - Все поняла. Ничего сложного нет, - совсем повеселела Марина, - а что мне делать с лицом? - Хороший сон, гимнастика, воздух, правильное питание очень скоро - не сразу, месяца через два - улучшат твое общее состояние, и с лицом станет лучше. Но если хочешь сражаться со своим недугом активнее, слушай! ЗАПОМНИ ЕЩЕ ПЯТЬ СОВЕТОВ Никогда не мажься никакими косметическими мазями и красками, не пудрись пудрой - испортишь кожу на всю жизнь. Если кожа нездоровая, надо пойти к врачу-дерматологу. Никогда не выдавливай ни единого прыщика, от одного удаленного гнойничка инфекция распространяется на все лицо и даже на спину и руки. Умывайся комнатной водой утром и вечером очень тщательно. Вечером - с "Детским" мылом. Намыль кусочек бинта и осторожно втирай в больные участки кожи. Оставь на минутку мыло на лице, а потом смой. Умываться надо долго - минуты две. Но повторяю - очень осторожно. Споласкивай лицо более прохладной водой. Утром умывайся без мыла. После утреннего умывания осторожно протри лицо кусочком бинта, смоченным настойкой календулы или раствором буры. После умывания лицо не растирай, а осторожно промокни полотенцем, лучше льняным. После школы и дневной гимнастики осторожно протри лицо подкисленной кипяченой водой (чайная ложка раствора буры или сока лимона на полстакана кипяченой воды). Протирать лицо тоже надо уметь: не втирай в кожу, а снимай с нее грязь. Раствор готовь на два-три дня и держи его в пузырьке, закрытом пробкой. Полотенце, которым вытираешь лицо, лучше менять не раз в неделю, а дня через четыре, и не просто стирать его, а кипятить. После умывания и дневного обтирания прижги гнойнички камфарным или салициловым спиртом, намотав на спичку кусочек ваты. Немножко пощиплет - терпи. Попроси маму или Леку на спине и руках смазать гнойнички зеленкой. После этого осторожно припудри больные пятнышки стрептоцидовой присыпкой. Эти лекарства подсушивают. Вечером, раза два в неделю, для лучшего заживления можно делать компрессы из 5-процентной синтомициновой эмульсии. На бинт намажь мазь и приложи на больные места, сверху наложи компрессную бумагу, вату и перебинтуй, чтобы компресс держался. Компресс держи часа два, потом осторожно куском бинта сними остатки эмульсии и на ночь не умывайся. Когда гнойнички подсохнут, корочки не сдирай, пусть хорошенько заживут, а потом сделай припарку из горячего настоя ромашки и шалфея. Смесь трав (по одной столовой ложке каждой) залей двумя стаканами кипятка, прокипяти десять минут, дай минутку остыть. Намочи салфетку (или чистую прокипяченную и проглаженную тряпочку) в горячем отваре и накладывай на лицо. Остынет салфетка, опусти в отвар, отожми и снова на лицо. Припарки делай минут пятнадцать - двадцать. Смотри не ошпарься! Припарки размягчают корочки и угревую сыпь, желваки от гнойничков. После компресса и припарки на улицу не выходи. - И через неделю все пройдет? - Нет, месяца через два. Надо набраться терпения. Лучше сейчас два месяца помучиться, чем много лет лечить больную кожу. Еще тебе надо принимать витамины С и А и пить пивные дрожжи - свежие или сухие. Сухие пивные дрожжи, как и все остальные лекарства, о которых я говорила, продаются в аптеке, они невкусные, и принимать их надо как лекарство. Летом ешь побольше моркови, других овощей, яблок, зелени и особенно петрушки: веточки с листиками. Обмой в проточной воде и ешь с мясом или даже с хлебом и маслом. Вкусно и полезно. Вот, кажется, и все... Когда начнешь новую жизнь? Марина подумала и решительно сказала: - Сейчас. Сделаю гимнастику и быстро дорешаю задачу. Калинка ласково потрепала Марину по челке. - Челку в этом году не носят, не модно. Надо лоб открывать, волосы зачесывать назад. Видишь, так гораздо красивее. ПОЛТОРА КИЛОМЕТРА ШЕРСТИ Будь терпелив и выдержан. Калинка вяжет пушистое и синее. Транзисторы к Новому году. Хоккейная шапочка и свитер. Алеша еще раз нажал кнопку звонка и недоуменно пожал плечами. Марина и Лека должны быть дома, но почему-то не открывают... Алеша взглянул на Чубчика, усевшегося перед дверью на резиновом коврике, и спросил: - Обидимся? И уйдем?.. Чубчик приподнял ухо-лохматушку, повел черным, как кусочек хоккейной шайбы, носом и вздохнул осуждающе: "Ну зачем уходить? Они там заняты важным делом, пекут пирог. И у них морковка очень вкусная, не знаешь, что ли! И вообще я люблю ходить в гости. Будь терпелив и выдержан". Действительно, не прошло и четверти минуты, как дверь распахнулась, и Чубчик, радостно лая, закрутился вокруг Леки. - Прости, Алеша, что заставили вас ждать. Очень были заняты. Ой, Чубчик, не трогай меня. Уколешься! Булавки! - Лека пыталась загородить странное свое полугазетное, полутряпичное одеяние. - Молодцы, - обрадовался Алеша, - в карнавал будем играть? - В какой карнавал? Сейчас ведь не каникулы, - озабоченно сказала Лека. - Калинка патронку на мне заколола. У нас сегодня мастерская. Дошили Марине платье, а теперь мне свитер придумываем. И еще пирог чуть не пригорел. Чубчик покосился на Алешу хитрым глазом: "Что я тебе говорил? Пирог! Слышишь, как он лежит там под полотенчиком, отдувается после жаркой духовки. Эх, ты! Обидимся! Уйдем!" - И Чубчик смирно дал вытереть себе лапы. Большой стол в комнате был раздвинут, и на его просторе пестрой мозаикой разбежались лоскутки, нитки, коробка с булавками, выкройки. Калинка примостилась на спинке любимого маминого кресла и вязала что-то синее и пушистое. Все бы мог Алеша простить: долгое ожидание под дверью, испеченные без его участия пироги, даже шитье нового платья - а его куртка, между прочим, лежит недошитая! - но вязания Калинкиного простить никак не хотел. Вяжет пушистое, синее кому-то неизвестному, а не ему давно обещанную хоккейную шапочку... Ну ладно уж... - Ну ладно, - насупился Алеша. - Идем, Чубчик. Между прочим, мы с Бобом Сухаревым решили собрать транзистор. Бабушке в подарок к Новому году. Чубчик! Пошли. Чубчик нахмурил такую всегда добродушную улыбчивую мордочку и отвернулся. "Ни-какого терпения у человека нет. Лека была занята, сейчас освободится... Еще неизвестно, над каким вязаньем трудится Калинка. Вон как загадочно улыбается. А что Марина делает - известно. Чистит морковку на кухне. Сладкую. Ни за что не уйду". - Чубчик, Чубчик! - позвала Марина. - Иди ко мне, морковку дам. Алеша! Разреши ему взять морковку! Алеша секунду помедлил. - Иди, Чуб, возьми морковку. "Видишь, как все хорошо разрешилось, - вильнул хвостиком Чубчик! - Надо, хозяин, быть терпеливым и выдержанным". Чубчик аппетитно хрустнул морковкой, и Алеше самому захотелось так же вкусно погрызть твердую сочную морковину, но почему-то просить у Марины морковку не стал. Обида так и кипела в нем. Калинкины спицы мелькали быстро-быстро, голубой пушистый клубок ниток танцевал на кресле замысловатый веселый танец, а сама Калинка, чуть улыбаясь, считала петли и словно не замечала бурлящей Алешиной обиды. - Почему ты нас не зовешь транзистор мастерить? - удивилась Лека. - Я тоже хочу. "Есть ли на свете дело, какое она не хочет "тоже" делать, - подумал Алеша, - и никогда не делит на девчоночье и мальчишечье. Даже в хоккей играет не хуже Володьки Крамаренко. И сейчас не отстанет. Придется включать ее в ударную транзисторную. Да что говорить, втроем интереснее будет. Может, и Калинка согласится? Марина, конечно, не захочет..." - Ладно, будем собирать сразу два транзистора. Боб придет через час, - буркнул Алеша. - Как хорошо! - обрадовалась Марина. - Позвони ему, пусть придет пораньше, будем пить чай с пирогом, а потом все пойдем к тебе. Я тоже хочу транзистор собирать. А ты, Калинка? - Сейчас вспомню свое расписание на сегодня. - Черная толстенькая Калинкина косичка качнулась влево-вправо, тик-так. - Да, пожалуй, я могу пойти. До семи тридцати я свободна. - Знаешь, Марина, - вдруг неожиданно для самого себя выпалил Алеша, - дай и мне морковку, - и засмеялся. - Чубчик так вкусно хрустит. - Пожалуйста, дам тебе не одну, а даже две. - Может, и мне дашь? - попросила Лека. - И тебе, Калинка? - И мне. Обязательно. Кто откажется от такой вкусной морковки... Алеша, подойди ко мне. Я хотела тебе шапочку связать в подарок, сюрпризом, но придется примерить. Наклонись. Алеша даже порозовел от радости, когда легкие Калинкины ручки натянули на голову синее и пушистое. - И кисточку сделаешь? - Как же без кисточки! - развела руками Калинка. - Без кисточки и шапка не шапка. Все очень хорошо, только, пожалуй, здесь спущу два ряда... - Калинка, такую шапку сложно вязать? - Все на свете просто, если хочешь и умеешь. Хочешь вязать? - Нет, я пробовал, не получается. Попрошу бабушку всей нашей хоккейной команде связать. Расскажешь? - Расскажу. - Как пирог пекли, тоже расскажете? - Ты как думаешь? - Конечно, расскажете. Можно такой пирог и к Новому году испечь? - Можно. Мы поэтому и занялись сегодня пирогами. Можно сказать, генеральная репетиция. И Марина с Алешей отправились на кухню. Когда Марина и Алеша вернулись в комнату, вязала не только Калинка, но и Лека. - Хочу связать себе пестрый свитер и все для этого купила сама, - сказала Лека. - Спицы третьего номера, четыре мотка средней желтой шерсти и один моток тонкой коричневой, пятнадцатисантиметровую молнию. Калинка сказала, что на этот свитер мне надо пятьсот граммов или примерно полтора километра шерсти. - Скажет такое! - развеселился Алеша. - Свитер - и вдруг полтора километра. - Ничего не знаешь, а смеешься. Видишь, на этикетке желтой шерсти написано: "100 граммов - 350 метров", значит, в четырех мотках 1400 метров, а на этикетке коричневой: "100 граммов - 1600 метров". Я соединила одну желтую нитку и одну коричневую, и получилось шесть пестрых клубков. Оставшиеся двести метров коричневой шерсти соединяю в четыре нитки, получится 50 метров. Для отделки. - Да-а, - сказал Алеша, - оказывается, и для вязания нужна математика! - Еще как! Только и считай петли. Вязать я буду узором "ягодка". Вначале свяжу образец. Набираю 21 петлю. 1-й ряд - 3 изнаночные петли, из одной петли вывязать 3 и т.д. 2-й ряд - вязать по рисунку лицевые петли над лицевыми, изнаночные над изнаночными. Петли, вывязанные из одной петли, вязать изнанкой. 3, 4, 5-й ряды - вязать по рисунку. 6-й ряд - 3 лицевые петли, 3 вместе изнаночной петлей и т.д. 7-й ряд - рисунок повторить с 1-го ряда. Вывязав первую петлю лицевой петлей из петли предыдущего ряда - со спицы ее не снимаю, а делаю накид, который будет второй петлей. Потом вывязываю новую петлю, третью по счету, из этой же петли предыдущего ряда, которую затем сбрасываю с левой спицы. Низ свитера, манжеты, воротник вяжу резинкой: 1 лицевая, 1 изнаночная. Видишь выкройку: спинка, перед и рукава реглан, все по половинке. Без выкройки вязать нельзя, получится чепуха, а так посмотришь - и все видишь, сколько петель набирать, где спускать их. Начинаю вязать спинку. На выкройке по низу половинки спинки - 22 сантиметра. Плотность вязки - 2 петли в сантиметре: значит, на спицах набираю 88 петель. Резинку сделаю широкую: 4, нет, лучше 5 сантиметров. А потом перейду на узор "ягодкой", буду вязать 25 сантиметров до подмышек, не сбрасывая петель, а потом начну убавлять петли по линии реглана в лицевых рядах. В начале лицевого ряда после крайней петли надо провязывать каждый раз 3 изнаночные петли, далее 2 вместе лицевой петлей. В конце ряда: 2 вместе лицевой петлей, 3 изнаночные петли и одну крайнюю. Изнаночные ряды вязать по рисунку. Немного повяжу и проверю по выкройке, правильно ли. На высоте 42 сантиметра разделю вязание на 2 части и буду вязать каждую часть отдельно (для застежки). Оставшиеся петли по горловине закрою сразу все. Свяжу спинку, буду вязать перед. Петли по линии реглана надо сбавлять так же, как при вязании спинки. Теперь приступаю к рукавам. Резинка такая же, 5 сантиметров, затем перейду на рисунок, до линии реглана, буду прибавлять в каждом 7-м ряду по одной петле с двух сторон. Убавлять петли по линии реглана надо так же, как и на спинке. Оставшиеся 5 петель закрыть. Теперь, когда все четыре детали связаны, сошью их вместе широким наметочным швом и примерю. Если не надо ничего перевязывать, то сошью крепким швом "за иголку". Потом надо будет вшить "молнию", обвязать крючком края разреза застежки одним рядом столбиков без накида и отгладить через слегка влажную тряпку, не вытягивая. Потом свитер пусть остынет от глажки и денек полежит. В субботу мы все пойдем на каток, и я надену новый свитер. Из Лекиной записной книжки Свитер я все же связала и надела в субботу на каток. Это образец вязки, а рядом чертеж на мой сороковой размер. ШАПОЧКА Шапочку лучше связать крючком, плотной вязкой, столбиками без накида. Начинай вязать донышко. Свяжи цепочку из семи петель и закрепи их в колечко. Свяжи в колечко 12 столбиков. Второй ряд по два столбика между каждым столбиком первого ряда. С третьего ряда будешь делать прибавки через пять столбиков. Свяжи кружок диаметром 7,5 сантиметра - донышко шапочки. После этого будешь вязать без прибавок 10 сантиметров - глубину шапочки. Каждое ушко свяжешь отдельно. Спереди расстояние между ушками 25 сантиметров, сзади - 10 сантиметров. Значит, при окружности головы 50 сантиметров ширина ушка будет 10,5 сантиметра, длина ушка 7 сантиметров. Ушко будешь вязать, поворачивая работу на лицевую и на изнаночную сторону и убавляя в конце каждого ряда по одной петле. Готовую шапочку обвяжи по краю столбиком без накида. ШАРФ Шарф свяжи из толстой шерсти Э 9/3 (100 граммов ее стоит 3 рубля 50 копеек). На шарф понадобится 300 граммов шерсти. Вязать будешь английской резинкой спицами Э 4 (4 миллиметра в диаметре). Ширина шарфа - 27 сантиметров, длина - 170 сантиметров, вместе с кистями - 2 метра. Сначала набери на спицы 50 петель и первые два ряда свяжи платочной вязкой - оба ряда лицевыми петлями. С третьего ряда начнем английскую резинку. Первую петлю снимай на правую спицу, не провязывая (первая петля в начале каждого ряда никогда не провязывается). Потом 1 петля лицевая, 1 накид, 1 петлю снимай на правую спицу, не провязывая; 1 петля лицевая, 1 накид, 1 переснятая и т.д. Последняя петля - лицевая. Четвертый ряд. Первую петлю снимай, не провязывая. Лицевую петлю провязывай вместе с накидом лицевой вязкой, 1 накид, изнаночную петлю сними на правую спицу, не провязывая. Лицевую провяжи вместе с накидом лицевой вязкой, 1 накид, изнаночную петлю сними. Последняя петля лицевая. Дальше вяжем, как четвертый ряд. Последние два ряда - платочной вязкой. Теперь сделай кисти. Сложи пасму из пяти-шести ниток длиной 35 сантиметров. Сложи ее пополам и крючком прикрепи к концам шарфа. Кистей сделай на каждом конце не меньше восемнадцати. Длина кистей может быть такой, какая нравится. Калинка говорит, что вязание - это творчество, значит, самое интересное - придумывать что-то свое. В данном случае можно придумать свое сочетание красок. Можно соединить две и даже три нитки и не обязательно одинаковой толщины. Можно вязать полосами. Кисти тоже можно сделать любой длины и сделать их столько, сколько хочется. ШАПОЧКА И ШАРФ С КАРМАНОМ Вяжем спицами платочной вязкой. Для шапочки свяжем прямоугольник (можно вырезать выкройку из бумаги и примерить по голове), чередуя разноцветные полосы. Довязав до желаемой высоты, сошьем, соберем все петли на крепкую нить и туго стянем. Пришьем помпон. Длину шарфа можно сделать любой, и на одном конце карман на "молнии". Для этого один конец шарфа сложим вдвое, сошьем по бокам, вошьем "молнию". Удобно для катка - положить номерок от гардероба, и носовой платок, и несколько конфет (для себя и подружек). ВАРЕЖКИ Варежки вяжем всегда на пяти чулочных спицах. На четыре спицы наберем по 12 петель. Всего - 48. Пятой спицей будем вязать. Начинаем вязать с резинки: 1 петля лицевая, 1 изнаночная или 2 петли лицевые, 2 изнаночные. Свяжем 6 сантиметров резинкой, потом 4 сантиметра - чулочной вязкой (все петли лицевые). Теперь сделаем отверстие для большого пальца. На первой спице провяжем 2 петли, 8 петель снимем на английскую булавку. Вместо снятых петель на эту спицу наберем 8 петель и провяжем 2 петли. Дальше свяжем 10 сантиметров чулочной вязкой и начнем убавлять. На первой спице 2 первые петли провязываем вместе. Спицу надо вводить с лицевой стороны во вторую петлю и провязывать вместе вторую и первую петли в обратном направлении вязания. На второй спице 2 последние петли провязываем по направлению вязания. На третьей спице 2 первые петли провяжем, как на первой. На четвертой - две последние петли провяжем, как на второй. Убавлять будем до тех пор, пока на спицах не останется по 2 петли, тогда их закрепим. Большой палец вяжем так. Петли с булавки наберем на спицу и прибавим еще 2 петли. С другой стороны отверстия на другую спицу наберем 9 петель. Третьей спицей будем вязать 6 сантиметров чулочной вязкой. Отверстие для пальца правой руки сделаем на первой спице, для левой - на второй. Количество петель, набираемых вначале на спицы, может изменяться от толщины шерсти или от полноты рук. ЖИЛЕТ ДЛЯ МАРИНЫ Расход шерсти 300-400 граммов, в зависимости от толщины вязки. Вязать можно в 5 тонких ниток, в 7 и даже в 12. От толщины ниток зависит выбор спиц или крючка. Прежде чем начинать вязать жилет, сделаем расчет петель, свяжем образец в 20-30 петель, измерим его сантиметром и сосчитаем, сколько петель приходится на 1 сантиметр. Предположим, что на 1 сантиметр приходится 3 петли. Тогда на 20,7 сантиметра (умножим 20,7 на 3) получится 62 петли. Свяжем перед жилета, сразу две половинки из двух мотков. Наберем 2 раза по 62 петли и свяжем резинку 2x2 или 2x3, всего 11 сантиметров. После резинки, отступив от края на 2,5-3 сантиметра, начнем вязать любой узор на фоне обычной чулочной вязки. Точно так же, но без узора вывяжем спинку: 11 сантиметров резинкой, остальное - чулочной вязкой. Связав перед и спинку, сошьем плечевые и боковые швы, затем обвяжем пройму, горловину и борт резинкой 1x1, шириной 2 сантиметра. Резинку можно связать отдельно, а потом пришить. Можно набирать петли прямо из проймы и горловины. Обвязывая правый борт, вывяжем петли для пуговиц. Готовый жилет надо слегка простирать и отутюжить через мокрую тряпку. Из Лекиной записной книжки Дощечки могут быть любой формы: квадратные, продолговатые, овальные и даже круглые. Любого размера, но меньше, чем 20x17 сантиметров, и больше, чем 30x20 сантиметров, делать не стоит, за исключением большой доски для теста - она может быть даже 60x50 сантиметров. Дощечки необходимы в кухне для разных кулинарных работ: рубить, резать, шинковать, месить. На них удобно и хлеб на стол ставить, и сыр, и зелень... Дощечки, сделанные с вниманием и любовью, тщательно отполированные, с яркими рисунками, украсят стены в кухне. Не спеши вбивать гвозди, на которые будешь вешать дощечки, сначала подумай, где их лучше повесить и на какой высоте, чтобы они были всегда под рукой. Как и любую другую кухонную утварь, дощечки непременно мой с мылом и содой. Прежде чем вешать на стену, насухо вытирай их. И конечно, придерживайся правила - не резать на дощечке для хлеба лук, чеснок, сырое мясо или рыбу. А еще лучше завести три или четыре дощечки. Одну - только для хлеба. Вторую для сыра и колбасы. Третью для сырого мяса и сырой рыбы (для мяса одна сторона дощечки, с цветочком, а для рыбы - с листочком). Четвертую для зелени. ВЫШИВКА У нас была Калинка, рассказывала нам о вышивках. Я постаралась записать все точно. Вышивать может научиться каждый, только один будет это делать лучше, другой хуже. От чего это зависит? От вкуса: умения выбрать гармоничные сочетания, соединить ткань и вышивку в одно целое. И от терпения, собранности. Зачем вышивают? Чтобы заполнить пространство? Вовсе нет. Чтобы украсить, придать вещи своеобразие... Прежде чем начинать вышивку, приложим нитки к ткани. Красиво ли? Будет ли это сочетание радовать глаз? Вышивка не обязательно должна быть разноцветной. Очень выразительной получается вышивка темно-серыми и золотисто-желтыми нитками по белому полотну, синими и белыми нитками по серому грубому холсту. Хороша вышивка белыми нитками по белому и серыми нитками по серому полю. Вышивать - значит накладывать на ткань еще дополнительные новые нитки, накладывать однообразными, повторяющимися стежками. Стежки эти могут быть многослойными - гладь (1, 2, 3, 4) или легкими - вышивка крестом (5, 6, 7, 8, 9), но всегда должны быть похожи друг на друга, как родные братья. С глади, требующей немалого умения, терпения, выдержки, а подчас и настоящего таланта, начинать не стоит, а петлеобразным швом (14), стебельчатым (17) или петлей в прикреп (16) попробовать стоит. Украсит любое изделие и разная мережка (10, 11, 12, 13), и вышивка "ришелье" (15). Калинка сказала, что сейчас принято вышивку соединять с аппликацией. Мне это нравится. Еще я придумала, как сшить и вышить сумку для книжек и тетрадей. Мама мне отдала три лоскута сукна и еще немножко оставшейся от пальто подкладки, разрешила взять полоску искусственной замши и остатки шерстяных ниток. Я сделала из газеты выкройку и придумала рисунок для аппликации и вышивки. 11 НОЯБРЬ ------ ТРИ ЗАКОНА ВКУСНОЙ ЕДЫ Настоящий осенний обед. Дым и чад в кухне - позор! И сельдерей еще! Три заповеди кулинарии. Винегрет, или задачка "трех неизвестных". - У нас сегодня настоящий осенний обед, - сказала Лека. - Бульон готов, и сухарики тоже, и компот! Нам осталось поджарить рыбу и сделать винегрет. Смешно! Я ни разочка не жарила рыбу. Достану из холодильника и набросаю на сковородку. Калинка озадаченно всплеснула руками. - Лека! Даже то, что никогда не делал, надо, поразмыслив, сделать хорошо. Набросаю! Сама сообразишь или подсказать? Лека задумчиво посмотрела в окно. Неизвестный черный кот идет через улицу. Какой важный! Лапки поджимает - мокрый асфальт ему, видите ли, не нравится... Предложить бы коту поджарить рыбу. "М-р! - удивился бы кот. - Она и сыр-рр-ая вкусная". Калинка тоже посмотрела на улицу. - Ты ошибаешься, Лека. Знаменитый Крошка большой гурман, сырую рыбу есть не будет. Да и жареную не всякую попробует. - У, важный какой! Я тоже люблю вкусно пожаренную рыбу, но как это сделать, сообразить не могу. Ты уж прости меня, Калинка. - Да уж прощу тебя. Слушай. ЖАРЕНАЯ РЫБА Замороженную рыбу надо не размораживать, а только дать ей слегка оттаять, достав из холодильника за час до приготовления. Ты не заметила, а я достала сверток с рыбой из холодильника ровно час назад. Сейчас обмоем рыбу в холодной воде, разделим тушки, почистим чешую, соскребая ножом, обмоем еще раз. Теперь режем тушки на порционные куски, так, чтобы они получились ровные и ладные. Присаливаем с двух сторон. Смотри не пересоли! Оставляем рыбу на дощечке минут на пять. От соли рыба становится крепче, не так распадается при жарении. Берем три плоские миски или тарелки. На одну насыпаем муку, столовую ложку с верхом, на другую столько же панировочных сухарей, на третью выпускаем яйцо, белок и желток вместе, добавляем чайную ложку холодной воды или молока, чуть соли и слегка взбиваем вилкой. Вот и прошло пять минут. Куски рыбы промокни марлевой салфеткой. Не три сильно, а только промокни, сними лишнюю влагу. Теперь начинается самое важное. Чтобы жареная рыба получилась вкусной и сочной, сделаем защитную корочку из муки, яйца и сухарей, рыба окажется как бы в прожаренном хрустящем панцире. Обмакни кусочки рыбы сначала в яйцо. Раз, два - сверху, снизу... Затем обваляй в муке. Раз, два - сверху, снизу... И сразу снова в яйце... И в сухари. Раз, два - сверху, снизу... Все кусочки получились симпатичные, мохнатые. Теперь можно жарить. Ставь большую сковороду на огонь. Разогрелась? Наливай две ложки растительного масла. Минуты за полторы масло хорошенько разогреется. Помнишь, как жарить котлеты? Так и рыбу. В середине сковороды масла побольше, значит, кусочек рыбы положи сначала в середину сковороды и сразу отодвигай в сторону. Следующий опять на середину и опять в сторону, ну, а последний кусочек остался в середине сковородки. Огонь больше среднего, такой, чтобы не горело, но и не бессмысленно парилось. Вспомни "Первый закон кулинарии": - Дым и чад в кухне - позор! - Совершенно верно! А почему позор? Потому что дым и чад бывают тогда, когда горит масло, значит, только при невнимании и безразличии. Вся сковорода заполнена. Не очень тесно и не очень просторно. Как раз так, как нужно, чтобы пузырьки горячего масла рыбу с бочков подхватывали. Если очень просторно - лишнее масло, не занятое, горит. Если очень тесно - рыба может не прожариться. Если масла слишком много - рыба будет неприятно масленой, а очень мало - получится сухая. Сильный огонь - съежится и сгорит, слабый огонь - получится бледной и перепаренной. У нас и огонь хорош. И сковорода прекрасная, просторная. И масла достаточно. Только не забудь кусочки переворачивать. Поджарились с одной стороны минуты три, переверни на другую. И еще раз. Между прочим, - Калинка засмеялась, - рыбу так жарить можно, но не обязательно. Можно просто кусочки рыбы обвалять в муке или в сухарях, обжарить в горячем масле. Лека усердно колдовала над сковородой, не выпуская из рук широкого ножа-лопатки. Пестрая, красная рукавица, сшитая из давнишней Марининой фланелевой рубашки, очень ей помогала. Руке удобно и, если за сковородку заденешь, не страшно, не обожжешься. - Все, - сказала Лека и весело посмотрела на Калинку. - Все! Первый раз в своей жизни пожарила рыбу. И кажется, неплохо! - Хорошо пожарила, молодец! Корочка такая привлекательная, золотистая... Вот и "Второй закон кулинарии": то, что вкусно приготовлено, всегда красиво выглядит. - Без всяких украшений морковными цветами и розами из картошки? Калинка засмеялась: - Конечно, без украшений. Мне кажется, такие украшения только отталкивают, а не привлекают. Рыба твоя красивая, привлекательная и еще очень заманчиво пахнет. - Это, наверное, "Третий закон кулинарии"? - Ты права, Лека... Хорошо приготовленная еда всегда вкусно пахнет. - У-у, какая моя рыбка вкусная, душистая! Запомню! Значит, я хорошо, даже отлично пожарила ее? - Лека! Я сказала, очень хорошо. Тебе хотелось бы, чтобы тебя хвалили, хвалили и хвалили... - Кому не хочется, чтобы его хвалили? - Хвалить хорошо, а вот захваливать не стоит. Сразу нос задирается выше облаков и человек начинает совершать ошибки. Вот мы с тобой, между прочим, за похвалами забыли про винегрет. - Винегрет! Это уж совсем чепуха. Морковка, картошка, свекла да соль. Раз, два - и будет винегрет. - Так просто? А еще сахар, подсолнечное масло, лук, огурцы, квашеная капуста, антоновское яблоко, да еще, кажется, в холодильнике есть стручок болгарского перца и зеленая ветка сельдерея. - И сельде-рей еще? - переспросила Лека недоверчиво. И задумалась: - Знаешь, Калинка, получается странно. Мне вот казалось: большое ли дело пожарить рыбу! Подумаешь о чем-нибудь мельком, кажется, все просто и все умеешь, а как подумаешь повнимательнее, тогда и не знаешь даже, с чего начинать. - Лека недоуменно развела руками. - Только что сказала: "Чепуха, винегрет!" Ты наговорила всяких разностей, я и не знаю, с чего начинать... Еще и сельдерей... Калинка лукаво посмотрела на огорченную Леку: - Как жарить рыбу, ты действительно не знала. Сложно. Я согласилась с этим и помогла тебе. А уж о винегрете, будь добра, не ленись и подумай. Не мельком, как ты сказала, а вни-ма-тель-но и сосре-до-то-ченно! Лека вздохнула и заставила себя внимательно подумать. Подумала... подумала... И глаза ее засияли, и губы растянулись в улыбке. - Где мы были, мы не скажем, а что делали, покажем... Можно так? - Нет, нельзя, - твердо сказала Калинка. - И покажем, и расскажем... Мне очень интересно знать, почему ты то-то и то-то делала именно так, а не иначе. - Хорошо, расскажу. - Лека наморщила лоб и возвела глаза к потолку, словно читала там слова массовой песни, но вспомнила, как Калинка однажды очень смешно поддразнила ее, и опустила глаза и стала смотреть на Калинку, а лоб тоже перестала морщить, потому что уж эта гримаса ни одного человека никогда не украшала. Калинка смирно примостилась на краешке подоконника и разглаживала несуществующие складки на своем белоснежном и всегда на диво отглаженном фартучке. Надо дать человеку собраться с мыслями. Винегрет не задачка "Трех Неизвестных", но подумать о последовательности действий и логике его тоже стоит. И Лека начала рассказывать: - Для винегрета я взяла шесть маленьких свекол, две толстые морковины-каротели и четыре круглые средние картофелины. Хорошенько отмыла их щеткой в проточной воде. Овощи для винегрета варят нечищенными: больше сохраняется витаминов, и вкуснее, и не так развариваются. Выбрала вот эту просторную кастрюлю, сначала положила свеклу, залила ее горячей водой так, чтобы были покрыты свекольные макушки, и поставила на средний огонь. Свекла скоро закипела и варилась полчаса. Тогда я долила воды - выкипела очень - и положила поверх свеклы морковины и картофелины. Посолила немного, чайную ложку. Все вместе овощи варились еще тридцать минут. Сняла с огня, остатки воды слила, овощи остудила и очистила от кожицы. - Почему ты не варила овощи все вместе сразу? - Свекла, даже мелкая, варится долго, а морковка и картошка в два раза быстрее. Я и свеклу выбирала помельче, крупная три часа бы варилась. Теперь буду готовить винегрет. Лека сняла с гвоздика большую дощечку с красно-зеленым натюрмортом. Алешин подарок! Перевернула ее гладкой стороной и начала резать овощи и ссыпать их в глубокую глиняную миску, такую расписную и яркую - глаз не оторвешь! Настоящая украинская. Папа привез еще в прошлом году из Полтавы. Сначала порезала темно-вишневую свеклу, потом картошку и перемешала их. После этого порезала так же кубиками три соленых огурца и морковь, снова перемешала. Затем тонко нашинковала большую сиреневую душистую луковицу, стручок ярко-зеленого болгарского перца, антоновское яблоко. Опять все перемешала, посолила (половина чайной ложки), посахарила (чайная ложка), полила подсолнечным маслом и тогда добавила горстку квашеной капусты и нарезанной зелени сельдерея. Еще раз перемешала и разровняла аккуратной горкой. - Вот и все! - Вот и не все. Резала правильно, одинаковыми, не очень маленькими, но и не очень большими кубиками. Перемешивала несколько раз, тоже правильно. Последовательность выбрала точно и зелень добавила только в конце, чтоб она не потеряла цвет от долгого мешания. Только... - Не попробовала? - Нет на свете такого кулинара, чтобы без пробы смог приготовить винегрет. Лека скорее-скорее достала чистую ложку. - Кажется, соли маловато. Попробуй, Калиночка! Калинка взяла другую чистую ложку и тоже попробовала. - Ты права. И еще я бы чуть приперчила красным перцем, он совсем слабо жгучий, но очень ароматный. Еще я добавила бы немного масла и вместо уксуса, который я не очень-то люблю употреблять, добавила бы столовую ложку капустного или огуречного рассола. Так и сделали и еще раз попробовали. - Да-а, - сказала Лека, - такой винегрет даже мама никогда не готовила! - Молодец, Лека! - не удержалась Калинка, чтобы опять не похвалить ее. - Готов твой настоящий осенний обед. Винегрет, бульон с сухариками, рыба, компот. Я бы с удовольствием с вами пообедала, но надо торопиться. - Калинка хотела было хлопнуть в ладоши, чтобы вызвать свой корабль, но посмотрела на огорченную Леку и улыбнулась: - Еще минутку побуду с тобой... Что-то я вам обещала. Вспомнила! Мы собирались пойти в мастерскую к художнице. Она разрисовывает ткани. Прилечу в следующее воскресенье. Лека хотела закричать "Ура!", но не закричала, а с грустью смотрела, как Калинка достает свою шапочку-невидимку. Хотя ведь следующее воскресенье всего через восемь дней... И они все вместе пойдут к художнице! ВОТ И ПРИШЛО ВОСКРЕСЕНЬЕ Медный колокольчик у двери. Синие звезды, зеленые цветы. Золотой Колонок. Подрамники и краски. Рада видеть вас. Марина, Алеша, Лека с Калинкой на левом плече подошли к дому Э 3 ровно без семи минут двенадцать. Дом как дом... Большой и кирпичный. Балконы и подъезды. Поднялись на лифте на самый последний этаж. Лифт как лифт. Дверцы разъезжаются, съезжаются. Вышли на лестничную площадку и... - Смотрите, - зашептал Алеша. - Этаж последний, а лестница продолжается. Крутая, узкая. Ступенька за ступенькой. Поворот за поворотом. Вдруг дверь - не как все двери, а узенькая в металлических заклепках. - Смотрите, - зашептала Лека. - Колокольчик! Медный колокольчик висел на синем шнуре рядом с дверью, тихо покачивался. Калинка сняла шапочку-невидимку - динь-дон-динь - и сказала: - Здравствуйте! Сейчас ровно двенадцать? - и дернула за шнурок. - Донн-донн-донн, - толстым голосом прозвенел колокольчик. - Здравствуй-те, вхо-ди-те! Дверь пропела: - Добро пожа-а-аловать, - и открылась... Синие звезды и ослепительно голубая трава, желтые птицы и зеленые цветы, огромные снежинки и маленькие солнца - все переливалось, летело вокруг них. Нарисованное и фантастическое. - Какие цветы! - воскликнула Марина. - А звезды! - удивился Алеша. - Это все разрисовала художница?! - Лека зажмурилась, так ярки и необычны были краски, и спросила очень тихо: - Где же художница? И эхо загудело со всех сторон: - Где же художница? - Где же... - Где... - Татьяна Юрьевна просила подождать, - прогудел кто-то за дверью. - Раздевайтесь, пожалуйста. - Погодите, - озадаченно сказала Калинка. - Сегодня воскресенье? Как же я забыла, что через воскресенье Татьяна Юрьевна уезжает со своими учениками на этюды! - Не расстраивайся, Калинка, мы еще сто раз сюда придем. - У Леки заблестели глаза. - Неужели можно научиться разрисовывать такие ткани? - Тебе нравится? - Очень! Хотя бы капельку узнать, как их разрисовывать, - не унималась Лека. - Калинка, ты, наверное, знаешь? Расскажи скорее, пожалуйста! - Я немного знаю, но я не специалист и не разбираюсь во всех тонкостях. - Пожалуйста, Калинка! - хором попросили ребята. - Хорошо! Уговорили! - Калинка взглянула на них лукаво и... хлопнула три раза в ладоши. - Иду, - послышалось издали. Полотнища с птицами, цветами, радугами и кораблями раздвинулись и появилась... стройная тоненькая кисточка с золотистым хохолком. Кисточка учтиво раскланялась: - Меня зовут Золотой Колонок. Я расскажу вам, как расписывать ткани. Я непосредственно в этом участвую. Будьте добры, идите за мной. И все чинно направились в образовавшийся между полотнищами коридор. За птицами, цветами, радугами и кораблями оказалось светлое широкое окно, за окном тусклое ноябрьское небо. А перед окном удобный, просторный рабочий стол, и крутящееся кресло, и полка с красками, и карандаши, и какие-то стеклянные трубочки, и рисунки, и еще совсем неизвестные предметы. - Все, что перед вами, участвует в создании ткани. На столе подрамник из деревянных реек. На него натягивают расписываемую ткань, чтобы она находилась на весу и не касалась стола. Ткань можно натянуть с помощью проволочных крючков, вбитых в рейки, или пришпилить кнопками, или даже пришить через край толстыми нитками, - рассказывала кисточка. - На подрамнике приготовлена ткань для росписи. Татьяна Юрьевна, возвращаясь с этюдов, непременно садится к рабочему столу и расписывает ткань по свежим впечатлениям от природы. И ученикам своим это настоятельно советует. - Даже без эскизов? - спросил Алеша. - Да! Представьте себе! - И кисточка продолжала: - Расписывать ткань можно двумя способами. Просто от руки - свободная роспись и по нарисованному контуру - это холодный батик. Для свободной росписи подходит любая ткань: лишь бы по ней хорошо растекалась краска: хлопчатобумажная и шелковая, штапель, полотно, поплин, марля. В этих баночках краски, которыми расписывают ткань. - Акварельные или масляные? - спросил Алеша. - Нет, нет. Ни в коем случае. Ткань расписывают только активными анилиновыми красителями. В хозяйственном магазине можно купить такие краски. Пакетик анилиновой краски для ткани стоит 15 копеек. Надо просто зайти в магазин, найти отдел красок, просто подойти к прилавку и просто сказать: "Будьте добры, дайте, пожалуйста, красную и зеленую краску для бумажной ткани, а желтую для шелка". - И кисточка независимо взмахнула золотистым холеным хохолком. "Что это кисточка рассказывает про магазин? - недоумевала Лека. - Подумаешь, зайти и купить". Калинка посмотрела на Золотой Колонок сочувственно и шепнула: - Во-первых, не так просто было и для тебя, если ты не забыла, ходить в магазин еще полгода назад. А во-вторых, учись понимать даже то, что тебе кажется странным. Ты можешь пойти в магазин, а кисточка не может. Для нее это так же недоступно, как для тебя пойти на Бал Красок. - Бал Красок! Что это такое? А мы... Калинка погрозила ей пальцем и попросила: - Расскажите нам, Золотой Колонок, как готовить краски для росписи. - Порошок краски разведите теплой кипяченой водой в стеклянной пол-литровой банке. Процедите раствор через воронку с куском ваты в небольшую кастрюльку, специально выделенную для этой цели. Добавьте на 0,5 литра раствора по половине столовой ложки соли и соды для хлопка и столовую ложку 9-процентного уксуса для шелка. Раствор прокипятите и остудите. Краска готова! Чтобы у вас под рукой были краски разной тональности, можно поступить так. Вы растворяете синюю краску. Процедив раствор через вату, отлейте в кастрюлю только половину и сварите со всеми добавлениями. Полученную краску перелейте в баночку с закрывающейся крышкой и наклейте этикетку, например, такую: "Густо-синяя для шелка". Оставшийся несваренным раствор снова разведите водой, и снова разделите пополам, и тогда только половину прокипятите с добавлениями. Эта краска будет уже светлее. И снова разведите. Так из одного порошка краски у вас получится 5-6 баночек краски - от глубокой синей до светло-голубой. Так же разведите красную, зеленую, желтую, коричневую. Краски можно смешивать и получать: из красной и синей - фиолетовую, из желтой и красной - оранжевую, из желтой и синей - зеленую, из красной и черной - коричневую. Не забудьте наклеить этикетки: "Для хлопка" или "Для шерсти" и обязательно сделайте пробу из каждой баночки на соответственной ткани, и эти образцы наклейте на баночки. Краски, высыхая, блекнут, поэтому такие эталоны очень помогают в работе. - Расскажите, пожалуйста, про трафарет, - попросила Лека. - Если ты проявишь терпение и усидчивость, то можешь раскрасить ткань точно повторяющимся рисунком. Предположим, ты хочешь сделать для волейбольной команды майки с одинаковой эмблемой. Надо приготовить трафарет. Придумай несложный рисунок, например красный корабль с парусом на синей волне. Переведи рисунок, четко очерчивая контур, на кальку, с кальки передави на картонки - отдельно каждый цвет. Аккуратно, точно по линиям рисунка, вырежь трафарет. И... сначала попробуй на любой ненужной тряпке. Разгладь ее утюгом, чтобы не было морщин, и, плотно наложив трафарет, нанеси краску. Сразу может получиться не очень хорошо. Попробуй еще раз и еще - пять, десять раз. Только когда убедишься, что все хорошо, принимайся за майки. Трафарет может быть в одну краску, в три и даже в семь красок. Ткань раскрашивают кистью. - Кисточка церемонно поклонилась. - Поэтому мое имя звучит так торжественно: Золотой Колонок. Или ватным тампоном, накрученным на тонкую палочку. Эскиз будущего тканевого рисунка может быть небольшим или в натуральную величину. Можно расписывать без эскиза - так поступает и Татьяна Юрьевна, - но продумать будущую роспись необходимо. Прежде чем брать кисть в руки, - Золотой Колонок еще раз учтиво поклонилась, - надо представить себе, какое настроение, какой колорит вы хотите придать ткани. Кисточка повертелась во все стороны и спросила: - Кто из вас художник? Лека очень хотела сказать: "Все", но она посчитала до семи и сказала то, что соответствовало истине: - Алеша! - Алеша! Какой бы ты сделал рисунок? Алеша подумал и ответил: - Сначала надо решить, какую хочешь получить вещь, выбрать соответствующую ткань, а тогда и придумать рисунок. Хотя может быть и по-другому: придумал рисунок и решаешь, что этот рисунок будет хорош для какой-то вещи. - Прекрасно! - поклонилась кисточка. - Смотрите, эта светлая ткань с розовыми, желтыми и мягкими расплывчатыми пятнами производит легкое, радостное впечатление, а эта фиолетово-зелено-красная кажется фантастической. Хочется взяться за руки, закружиться в танце. Но никогда не копируйте ткани, увиденные в магазине. Вручную повторить машинный рисунок невозможно, и вас ждет разочарование. Не надо расписывать ткань для платьев или рубашек: все, что бы вы ни сделали, будет гораздо хуже фабричной ткани. А вот нарядные ленты для кос, носовые платки, косынку, шарф можно расписать очень своеобразно. - Скажите, пожалуйста, Золотой Колонок, можно ли расписать ткань для карнавального костюма? - спросила Марина. - Конечно! Марлю или какую-то старую ненужную занавеску можно превратить в феерический карнавальный костюм. - Пожалуй, можно и костюмы для школьного театра сделать, и даже декорации? - спросила Калинка. - Даже театральный занавес для школьной сцены... - Расскажите нам, - обратилась Калинка к Золотому Колонку, - можно ли добиться того, чтобы расписанная вещь не красилась? - Такая громоздкая вещь, как школьный театральный занавес, под дождь не попадет, не правда ли? - Конечно, - согласилась Калинка. - Карнавальные или театральные костюмы тоже не нуждаются в стирке. А носовые платки, или шарф, или косынка, или галстук? - Их надо за-кре-пить, - ответила кисточка. - Закрепив, можно впоследствии и стирать, и гладить. Татьяна Юрьевна закрепляет вещи над паром, но... - кисточка замялась, - это очень сложный процесс. Пар, огонь! Необходима осторожность и еще раз осторожность! Ах, я вас очень прошу, когда молодые люди, - кисточка повернулась в сторону Марины, Алеши и Леки, - начнут подготовку к расписыванию ткани, надо, чтобы непременно присутствовал кто-то из старших. И конечно, надо непременно спросить у старших, можно ли взять ткань или старую, казалось бы ненужную, вещь для раскраски. Вы мне даете слово, что самостоятельности здесь не проявите? - Да! - Обещание было дано. - И будете готовить краски в резиновых перчатках, надев непременно рабочие халаты или в крайнем случае фартуки? - Обязательно! - Ответ был не менее единодушным. Золотой Колонок церемонно поклонилась и преподнесла Калинке красно-зеленый полотняный переплет для записной книжки, Марине и Леке ленты - шелковые с затейливыми узорами, Алеше праздничный галстук - шейный платок. - Я была рада вам помочь, а Татьяна Юрьевна будет рада видеть вас с вашими собственными произведениями! 12 ДЕКАБРЬ ------- ПРОШЕЛ ПОЧТИ ГОД Скоро Лекин день рождения. "Немогу-шки" и "нехочу-шки". Что было бы! Танцы и шарады. И даже молочные коктейли. Калинкины пирожки по бабушкиному рецепту. За окнами вьюга свистит. Снег в темнотище вечера привидением мечется. А дома тепло, приветливо. Уроки уже сделаны. Мама с папой обещали пораньше вернуться с работы. Марина заканчивает разучивать свой музыкальный урок - вальс Шопена, а Лека составляет каталог их с Мариной коллекции марок. И вдруг... Динь-дон-динь... - тоненько прозвенел колокольчик... Дили-и-инь... Форточка с шумом распахнулась, и снежный вихрь штопором завертелся на широком подоконнике... Сколько раз Лека видела, как прилетает Калинка, и каждый раз за нее страшно... Возьмет вихрь и не оставит Калинку здесь, а унесет с собой. Или Калинка, когда спрыгивает с кораблика, вдруг не рассчитает да сорвется... Как она, такая маленькая, не страшится летать там, за облаками! Фьюить - кораблик развернулся и стремительно взмыл вверх, успев качнуться вправо - влево - вправо, это он приветствовал Леку и Марину. - Привет, привет! - сказала Лека. - Здравствуй, кораблик! - сказала Марина. Она сидела за пианино прямо, как только могла, но при первом "Динь" еще выпрямилась, хотя казалось, что это невозможно. Приятно, когда Калинка посмотрит на тебя одобрительно, даже если и не скажет ничего, все равно знаешь, что про себя-то она подумает: "Молодец, девочка, справилась со своим недугом". Кораблик отправился на свою балконную стоянку, а на подоконнике - вот она рядышком! - Калинка стоит, шапочку расправляет. - Здравствуй, Калинка! - Здравствуйте, Лека и Марина! С хорошим днем. - Калинкины щеки, такие всегда румяные, сейчас с мороза просто пламя, а веселые блестящие глаза смеются. Конечно, она сразу увидела, как красиво, стройно держится Марина, и глаза ее посветлели от удовольствия. - Куда я могу повесить свою шапочку-невидимку? Лека удивилась: неужели Калинка забыла, где вешалка? А потом засмеялась, вспомнив, что именно с этого вопроса началось их знакомство. Ну и хороши они были раньше с Мариной - лентяйки, неумейки. "Немогу-шки" и "нехочу-шки", как называла их мама. Что было бы, если бы не появилась... Калинка замахала руками. - Слышу твои мысли, слышу! Никаких "если бы"! Если бы я не появилась, тогда за вас с Мариной взялись бы мама, и папа, и бабушка. Мало ли домов, где я появлялась, не снимая шапочки-невидимки, да так, не сняв ее, улетала. С одного взгляда видно - ничем не поможешь человеку, который только и мечтает полеживать на диване, смотреть фигурное катание, а я чтобы все за него делала. "Если бы" быть не могло. Ведь я есть! - И Калинка крутанулась на каблуке красного сапожка, быстро сняла свое стеганое красное пальто и повесила его на вешалку, где аккуратно на распялочках висели куртки и пальто. Теперь и в помине не было той ужасающей свалки, так неприятно удивившей Калинку, когда она впервые появилась здесь. Сейчас Калинка с удовольствием прошлась по квартире Ромашовых. Не то чтобы все вылизано и расставлено - не тронь с места! - а просто хорошо и разумно прибрано. Дом, в котором свободно себя чувствуешь. Добрый, теплый, чистый, приветливый... А потом Лека, Марина и Калинка пили горячее молоко с сухариками и черной смородиной. И конечно, разговаривали. Верна пословица: раздели трапезу с другом - будешь сыт вдвойне. С одним человеком сидишь за столом и не знаешь, как бы поскорее доесть наивкуснейшее блюдо и убежать, а с другим обычная еда кажется королевской... Вот и молоко сегодняшнее вкуса удивительного, а уж сухарики из обыкновенного ржаного хлеба и черная смородина, вчера еще казавшаяся Леке кисловатой, были чудом кулинарного искусства. - Калинка! У меня через две недели день рождения! - сказала Лека. - Ты придешь к нам в гости? - Спасибо, - ответила Калинка и сразу чуть-чуть погрустнела, и веселые глаза ее перестали смеяться. Ни Лека, ни Марина не заметили этого, потому что наперебой стали рассказывать, как они решили провести праздник. - У нас будет очень торжественный день, - сказала Марина. - В прошлом году, когда мне тоже исполнилось двенадцать лет, у нас было много гостей. Правда, мы тогда еще были неумейками и все готовили мама и бабушка. - А теперь вы умейки? - спросила Калинка, и глаза ее повеселели. - Конечно! - воскликнула Лека. - Мы с Мариной все придумали сами. Во-первых, мы напишем письменные приглашения, потому что, кроме мамы, папы, бабушки и Марины, должны быть все мои друзья: ты, Алеша, Боб, Наташа, Андрей, Оля, Володя и Павлик. А как ты считаешь, Калинка, надо ли звать взрослых знакомых? Я очень хорошо отношусь к маминым и папиным друзьям, но я не знаю, обязательно ли их звать? - Это твой день, и друзья должны быть только твои. Вы с Мариной ведь не зовете на папин день рождения своих подружек? - Смешно. Конечно, нет! Даже и не интересно, когда на все дни рождения приходят одинаковые гости... А приглашения мы отправим за десять дней, чтобы этот день был заранее "моим". - Вы правы, - одобрила Калинка. - Пригласить гостей надо не позже, чем за десять дней. Бывает и так: пироги напекут, а тогда уж и гостей зовут, но кто-то занят, а кто-то уехал. Лека так и засияла от похвалы, а Марина продолжала: - Лека сегодня выстирала праздничную скатерть и салфетки, накрахмалила их, а завтра я буду гладить, чтобы не суетиться в праздничный день. - Тоже правильно, - улыбнулась Калинка. - Вы, как видно, так и распределили обязанности: Лека стирает, а ты гладишь? - Гладить не люблю! - воскликнула Лека. - То ли дело стирать: раз, два, быстро, особенно стиральной машиной. - А мне гладить очень нравится! Так приятно водить утюгом по свежему полотну, - сказала Марина. - Мы и не спорим, кому что делать, просто каждый занимается тем, что больше по душе. - Мы с Мариной узнали три новые игры, будем играть, и, конечно, танцевать, и петь, и еще мы любим играть в шарады. Мама разрешила взять для шарад старые шарфы и свою и папину старые шляпы. Так смешно во все это наряжаться! Получается как театр! - Даже еще интереснее, чем театр, - согласилась Калинка. - Пожалуй, можно даже смастерить несколько париков. - Парики! Из чего? - Из кальки, из веревок, из мочалки. Можно и карнавальные костюмы соорудить, и маски. - Костюмы? - И Лека тут же представила себе, какой может быть карнавал. - А если всем сказать, чтобы пришли в карнавальных костюмах? Калинка задумалась, косичка ее - тик-так - качнулась влево-вправо. - Пожалуй, нет. Для всех твоих друзей твой день рождения - уже значительное событие. Представь, кто-то не успеет смастерить костюм и будет чувствовать себя неуютно. Как тогда быть? - Ты права, - вздохнув, согласилась Лека. - А если развесить по всему дому фонарики? Такие разноцветные, разрисованные? - Очень будет нарядно. Если Алеша вам поможет, тогда фонарики получатся сказочными. Дом сразу станет особенным. Только не делайте слишком много фонариков: по два-три в каждой комнате и в коридоре. В кухне не надо. Любое украшение, чего бы это ни касалось - платья, комнат, даже торта, - должно быть в меру. Украшение добавляют, как соль в приготовляемое блюдо: точно, в меру, ни больше, ни меньше. Лека подумала и значительно сказала: - Лучше недосол, чем пересол! И все засмеялись. - Ты становишься настоящим мудрецом! - заметила Калинка. - Пришлю вам свои конспекты по карнавальным костюмам. Там и парики, и костюмы, и фонарики, и маски. - Спасибо, Калинка. Мы их перепишем и вернем тебе через два дня... Помоги, пожалуйста, решить еще такую задачку. Надо ли сразу, как придут гости, сажать их за стол? - Конечно, нет. Вначале танцы, игры. Ваш папа хороший организатор, он поможет ребятам преодолеть смущение, а у мамы такая добрая улыбка, самого застенчивого заставит забыть о застенчивости. Когда наиграетесь, тогда и пригласите гостей к столу. - Хорошо... Мама и папа у нас замечательные, только очень занятые, но мы с Мариной все приготовим сами. Пироги испечем, мороженое приготовим и лимонад тоже. Мы решили, что всякую взрослую еду, закуски всякие, мясо, мы не будем готовить. - Что любят твои друзья? - Конечно, мороженое, лимонад, пирожные... - Вот и составьте меню по вашим вкусам. Я бы приготовила еще немного бутербродов, пирожки с мясом, или с капустой, или с рисом и молочный коктейль. - Коктейль! - обрадовалась Лека. - Как мы забыли о нем? А сколько всего надо готовить? И вообще, хорошо ли, когда стол, как говорят, от всякой еды ломится? - Смотря сколько приглашенных! У тебя ведь не будет сто человек? - Сто человек! - засмеялась Лека. - Мой день рождения одиннадцатого, а праздновать мы будем двенадцатого декабря, в субботу, мне ведь исполняется двенадцать лет, и всего за столом будет двенадцать человек. - Вот и составьте такое праздничное меню, чтобы угостить своих друзей вкусно, но не толкаться в праздничный день на кухне, а основное приготовить накануне. На столе должно быть всего достаточно, но не чрезмерно. Накануне с Мариной приготовьте любой один праздничный торт или пирог, пирожные "картошку", штук двадцать, не больше, и еще какое-либо печенье. Сварите лимонад, из расчета два стакана на порцию, испеките маленьких пирожков с мясом и капустой по три-четыре пирожка на порцию. В праздничный день останется приготовить только мороженое, бутерброды - по два на порцию, томатный сок - по стакану на порцию, молочные коктейли. С этим вы вдвоем вполне справитесь, и мама в субботу будет дома, поможет вам. - Представляете! - мечтательно сказала Лека, - подхожу к маме и говорю: "Мы, мамочка, испечем пирожки, и пирожные сделаем, и торт. Приготовь, пожалуйста, только томатный сок из банки томатного концентрата. Не волнуйся, мамочка, у тебя получится. Не забудь, пожалуйста, добавить половину столовой ложки соли, две - сахарного песку и горстку сухой зелени. Концентрат разведешь кипяченой теплой водой, а потом нальешь три литра холодной!" - Ох, Лека! Любишь хвастаться! - Так и будет. Только как испечь пирожки? Мне так хочется научиться готовить настоящее дрожжевое тесто! Калинка задумалась и, что-то вспомнив, решительно хлопнула в ладоши. И сейчас же, ниоткуда, появился и упал ей в руки лист бумаги, на котором было что-то написано. - Я собиралась отправить этот листок Оле Свободиной, у нее тоже день рождения в декабре, но сначала прочитайте вы, а ты, Лека, перепиши в свою книжку. КАЛИНКИН ПИРОГ Тесто для пирога - дрожжевое. Все продукты для такого теста должны быть не холодными. Яйца, масло, сметану возьми из холодильника заранее, а муку, конечно, просей и даже немного обогрей в кастрюле на слабом огне. Тогда пирог быстро подойдет и будет легким. Для одного пирога возьми полстакана сметаны, полстакана яиц (примерно 2-3 яйца), полстакана масла (пополам растительного и топленого), полстакана разведенных теплой водой дрожжей (четверть палочки, примерно 25-30 граммов), две столовые ложки сахару, половину чайной ложки соли и, примерно, 2-3 стакана муки. Тесто это называется "стаканное", потому что все продукты берут в одинаковом количестве - по полстакана: масло, дрожжи, сметана, яйца, а сахару берут четверть стакана. Все вместе смешивай в миске, слегка взбей и постепенно всыпай муку. Замешивают тесто сразу. Сначала ложкой в миске, а потом рукой, смазанной растительным маслом, на доске, присыпанной мукой. Месить минут 10. Получится гладкий ком теста, который легко отделяется от доски. Положи тесто в теплую кастрюлю, укутай потеплее и поставь на 2 часа в самый теплый в кухне уголок. Ровно через 2 часа тесто поднимется шапкой. Раздели его на две неравные части. Большая - низ пирога, меньшая - покрышка. Раскатай скалкой большой пласт и сразу положи на смазанный маслом теплый противень. Меньший тоже раскатай и обе части прикрой полотенцем. Пусть тесто полежит. Это первая расстойка. К этому времени у тебя должен быть готов и даже остудиться фарш. Тридцать минут первой расстойки прошли. Положи равномерно фарш, сверху закрой покрышкой. Защипли края красиво, аккуратно, узорчато. Сверху ножом прорежь несколько разрезов, чтобы пирог поднимался ровнее, и поставь его в тепло на вторую расстойку на 25 минут. За это время тесто снова наберет силу и тогда в теплой духовке поднимется ровно и хорошо. Пеки в жаркой, но не слишком, духовке, минут 20-30. Когда пирог слегка остынет, смажешь его сливочным маслом (не больше чайной ложки), снимешь с противня и положишь под полотенце. Под полотенцем пирог становится мягче, а если его не укрыть, - подсохнет. Сладкий пирог печь так же, только покрышечку можно делать не сплошной, а нарезать раскатанное тесто полосками и положить на повидло сеточкой. Сладкий пирог, когда остынет, присыпь сахарной пудрой. Теперь фарши. Капустный (два способа). Первый - граммов 700 капусты нашинкуй как можно более тонкой стружкой, присоли и перетри с солью, положи на разогретую сковородку в растопленное сливочное масло (2 столовые ложки) и потуши минут 10, все время помешивая. Остынет - добавь 2-3 рубленых крутых яйца, можно чуть приперчить. По второму способу капусту не подтушивают, а обдают несколько раз крутым кипятком и отжимают. Вместо яиц можно положить мелко рубленные, обжаренные, предварительно хорошо сваренные грибы (4-5 грибков). Готовый фарш попробуй - не надо ли еще посолить. Мясной. Полкилограмма мяса проверни через мясорубку и обжарь минут десять на несильном огне в сливочном или топленом масле (1-1,5 столовой ложки ). Все время не забывай мять фарш вилкой, чтобы он не собрался комками и не пересох. Посоли, чуть поперчи и добавь в остывший фарш ложку или две воды либо бульона, чтобы фарш не был сухим, хорошенько его размешай вилкой и добавь 2-3 рубленых крутых яйца. Из кураги. 300 граммов кураги промой в холодной воде, добавь полстакана сахарного песку и полстакана воды, повари полчаса на среднем огне. Получится свежее повидло. Такое же повидло можно сделать из чернослива, только, конечно, сначала надо вынуть косточки. - Что-нибудь непонятно? - спросила Калинка. - Все понятно и не так сложно. Главное - тепло и тепло, - ответила Лека, переписав рецепт в свою книжку. - Можно ли из этого теста испечь пирожки? - Очень просто. Когда тесто подойдет, разрежь его на 4-5 частей, каждую часть растяни колбаской, нарежь толстыми ломтями, обваляй их слегка в муке, чтобы не слиплись, разомни руками. Получатся круглые лепешки. Накрой раскатанные лепешки полотенцем, пусть они минут 10 наберут силу. Это первая расстойка. Процесс расстойки очень важен для дрожжевого теста, без расстойки пышного и легкого пирога или нежных пирожков никогда не получится. После расстойки увидишь, что лепешки увеличились в объеме и как бы разрыхлились. Теперь положи на каждую по ложке остывшего - обязательно остывшего! - фарша и защипли края пирожков или даже завей их как бы веревочкой - помнишь, как вареники? - чтобы в духовке они не расползлись. Небрежно подготовленные пирожки не только не симпатично выглядят, но и менее вкусны. Подготовленные пирожки разложи на противень, накрой полотенцем и дай вторую расстойку, минут 25. Тогда только, едва прикасаясь, смажь пирожки яйцом и через 5 минут ставь в духовку. Жар немного больше среднего. Через 8-10 минут пирожки готовы. Сними их с противня, накрой полотенцем или даже двумя, пусть так полежат не меньше часа. ПИРОГ С ТВОРОГОМ Для приготовления начинки нужны творог, яйца, сахарный песок, соль, мука, дрожжи, немного миндаля и изюма. Тесто - для пирога "8 Марта". Начинка. Миндаль или любые орехи без скорлупы обдай кипятком, затем холодной водой, чтобы они лучше очистились от кожицы, подсуши в духовке вместе со столовой ложкой вымытого изюма. Остуди. 500 граммов свежего, не кислого творога протри через сито или дуршлаг в просторную миску. Одно яйцо целиком (желток и белок) и два желтка (без белков) выпусти в отдельную миску, слегка взбей венчиком или двумя сложенными вместе вилками и добавь в творог вместе с 1 стаканом сахарного песку, 100 граммами масла, 10 граммами дрожжей, разведенных ложкой воды. Хорошо вымеси, добавь миндаль с изюмом и еще раз размешай. Тесто сделай песочное и, раскатав лепешку, положи ее на противень и быстро отправь в горячую духовку. Через 10-12 минут вынь из духовки, равномерно положи творог - и снова в духовку: пусть печется. Огонь чуть уменьши! И держи еще минут 20. Противень с пирогом вынь из духовки, остуди, истолки или мелко порежь сладкий миндаль или любые орехи (1 столовая ложка), смешай с сахарной пудрой, посыпь пирог этой присыпкой и укрась целыми миндалинками. Про пироги Лека тоже все записала и удовлетворенно сказала: - Теперь мы с Мариной знаем несколько способов приготовления теста: лапшовое, песочное, сметанное и вот... дрожжевое. А еще бы я очень хотела, очень, приготовить настоящий торт. Вот бы все удивились! Я люблю пирожное "наполеон" и такой же торт, но его, наверное, очень трудно готовить? - Трудно, как любое тесто... легко, как любое дело, которое хочется сделать как можно лучше. Настоящую слойку готовить долго и хлопотно, и с первого раза может не получиться. Хотите, девочки, попробуем облегченный вариант? - Сейчас? - Сейчас... - Основа слоеного теста - масло, - сказала Калинка. - Значит... - Значит, - подумав, подхватила Лека, - его готовят из охлажденных продуктов в проветренной, не жаркой кухне. Пекут торт в очень горячей духовке - иначе масло из теста "убежит". Так они и сделали. СЛОЕНЫЙ ТОРТ Для теста понадобились мука, масло, соль и сок 1 лимона. Для заварного крема: мука, сливки, сахар, масло, яйца и ванилин. 2 стакана муки просеяли горкой на доску, положили 200 граммов масла и методично, но быстро изрубили ножом масло с мукой - получилась масляно-мучная крошка. Снова горкой собрали крошку, присолили, влили полстакана воды со столовой ложкой лимонного сока и быстро замесили тесто. Получился тяжеленький колобок. Завернули его в полотенце и на час поместили в холодильник. Не в морозильник! Не на мороз! А на холод... После этого разделили тесто на 4 равные части, скатали в колобки и снова отправили в холодильник. Через 15 минут зажгли духовку, прогрели ее хорошенько и тогда поочередно брали колобки из холодильника, раскатывали их тонко - в 2-3 миллиметра и укладывали на противень, слегка смоченный холодной - тесто-то масляное! - водой. Легонько смазывали болтушкой: яйцо - белок и желток, - смешанное со столовой ложкой молока и чайной ложкой сахарного песку. Делали ножом 5-8 надрезов по всей поверхности, чтобы тесто равномерно поднималось, и пекли в жаркой духовке 6-8 минут. Каждый испеченный и снятый с противня корж укрывали полотенцем. Когда коржи остыли, уложив один на другой, подровняли, ровно обрезали края. Эти крошки пошли на присыпку. Смазали кремом каждый корж, затем, сложив их вместе, обмазали кремом край и верх, присыпали сверху и по бокам присыпкой. Присыпка - толченные в ступке крошки от пирога, смешанные с сахарной пудрой (тонко растолченные 2-3 куска сахара), толчеными орехами (3-5 грецких орехов) и резаной апельсиновой цедрой (столовая ложка). Заварной крем для торта готовили, пока пеклись коржи. 50 граммов муки (1 1/2 столовой ложки) пассировали: слегка обжарили на сковороде с ложкой сливочного масла до золотистости. Охладили и растерли в миске с двумя желтками. Вскипятили пол-литра сливок с полстаканом сахарного песку и постепенно влили туда желтково-мучную массу, все время размешивая - растирая. Помешивая, нагрели на слабом огне в течение 5-7 минут, не доведя до кипения, чтобы масса только загустела. Сняли с огня. Размешали хорошенько и остудили. 150 граммов масла растерли с полстаканом сахарного песку до однородности и постепенно влили туда заваренную массу, все время помешивая. Добавили порошок ванилина и 2 сбитых в пену белка (белки пока дожидались в холодильнике, тогда они сбиваются легко и быстро) и окончательно взбили крем миксером. Пока Лека пекла коржи, Калинка с Мариной приготовили крем. Они втроем (не считая часового охлаждения теста в холодильнике) занимались тортом час и 15 минут. 15 минут готовили тесто, 35 минут пекли коржи и параллельно готовили крем, 25 минут делали присыпку, смазывали коржи - собирали торт. - Очень вкусно выглядит! - сказала Лека. - Очень вкусно пахнет, - сказала Марина. - Значит, вкусный, - сказала Калинка. - Теперь расскажи, Калинка, - попросила Лека, - что в этом торте обязательно, а без чего можно и обойтись. - Для теста обязательны мука, масло, соль, кислота, можно лимонный сок заменить девятипроцентным уксусом, коржи перед выпечкой можно смазать просто подсахаренной водичкой или подсахаренным молоком без яиц. Коржи можно сделать любой формы: квадратные, круглые, овальные, треугольные. Тогда и торт можно сделать такой формы, какой захочешь. Для крема обязательны мука, сахар и масло. Можно обойтись без яиц, только тогда увеличить количество муки до семидесяти граммов. Сливки можно заменить молоком. А без орехов, ванилина и апельсиновой цедры можно и подавно обойтись. - Я всегда помню, - засмеялась Лека, с удовольствием рассматривая торт, - твои слова: умей из сложного сделать простое, а из простого сложное всегда сделаешь. Наверное, можно крем сделать тройной: часть с какао, часть оставить сливочным, а часть с вареньем или апельсиновым соком. - Можно даже, - сказала Калинка, - сначала каждый корж тонко намазать апельсиновым джемом (натереть на терке апельсин, сварить с сахаром, остудить), потом намазать кремом и присыпать орехами. Сверху весь торт намазать сливочным кремом, а украсить шоколадным. Можно коржи испечь разной величины и не четыре, а шесть и соорудить этакую дед-морозовскую шапку, а сверху еще украсить меренгами и цукатами. Это все можно... - Но не обязательно, - хором добавили Лека и Марина. - Может быть и совсем простой торт. Испечь коржи. Смазать их яблочным повидлом. Все. Прекрасный будет торт. - И прямо подавать к столу? - Вот и нет. Любой слоеный торт готовится накануне. Коржи суховаты, надо, чтобы они пропитались кремом или повидлом. Поэтому и готовят этот торт накануне праздника... Из Лекиной записной книжки Новый раздел в записной книжке называется "День рождения". ПЕЧЕНЬЕ МЕРЕНГИ Продукты: 2 белка, 1 стакан сахарной пудры или сахарного песку. Основное условие для приготовления этого печенья - холод. Миска, в которой будем сбивать белки, венчик или вилки, при помощи которых будем сбивать, и сами белки, и сахар - все должно быть холодным. Необходимо, чтобы и в кухне тоже было прохладно. Откроем заранее форточку, проветрим кухню хорошенько. 2 белка, оставшиеся от мороженого, теста, мусса, еще от чего-то, сбить в просторной миске двумя сложенными вилками в крепкую пену. Вначале сбиваем медленно, постепенно все быстрее и быстрее, но ни в коем случае не меняя ритм и направление по кругу. Когда пена станет пышной, постепенно всыплем стакан сахарной пудры, не переставая сбивать. Должна получиться очень пышная, крепкая неопадающая снежная пена. Белки должны сбиться минут за 8-10. Противень слегка смажем маслом, чуть присыплем мукой и быстренько положим чайной ложкой снежные комочки, загибая хвостики вверх. Печь надо в легкой (заранее разогретой) духовке (1/3 от полного огня) наверху. Через 10-15 минут огонь выключим, еще минут через 15 вытащим из духовки слегка остывший противень и еще минут через 15 снимем печенье. ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" Продукты: батон (500 г) сдобного хлеба или другого свежего белого хлеба, 500 граммов орехов, 300 граммов сливочного масла, 2 банки сгущенного молока (или уваренный сироп из двух стаканов сахарного песку и двух стаканов молока), пакетик ванилина, немного варенья. Это пирожное не печется, не жарится, не варится. Готовить его быстро, но вкуснее оно становится на другой день. Нарежем хлеб маленькими кусками (обычный ломтик на 4-5 частей) и посушим в духовке. Следим, чтобы не подгорели. Сухари остынут - провернем их через мясорубку вместе с очищенными орехами. Смешаем все вместе с порошком ванилина и тремя ложками сахарного песку. КРЕМ 300 граммов сливочного масла совсем мягкого (полежавшего не в холодильнике часа три) надо взбить венчиком до пышности. Не прекращая сбивать, постепенно добавить 2 банки сгущенного молока. И еще надо взбить. Если крем станет рябоватым - чуть подогреем его или добавим немного масла. И снова подобьем. В конце сбивания добавим три ложки сиропа из любого варенья - малинового, клубничного, абрикосового, айвового. Вот и готов крем. Теперь начинается самое важное. 1/3 крема отложим в холодильник, а оставшийся крем чуть подогреем, выложим туда сухарно-ореховую массу и тщательно перемешаем ложкой. Пусть масса постоит час в холодильнике, а тогда уже чуть смазанным маслом ладошками выкатаем из этой массы 25 "картошин". Половину отложенной части крема чуть подогреем и обольем картошины, а потом посыплем присыпкой (одну столовую ложку растертых орехов смешаем с тремя ложками сахарной пудры). Сверху ложкой сделаем из холодного крема "ростки". Картошку готовят накануне и сохраняют в холодильнике, завернув блюдо в бумагу, чтобы пирожные не пересохли. ЛИМОНАД 2 очищенных от кожи лимона нарежем, тщательно выбирая косточки, зальем 3 литрами холодной кипяченой воды, добавим 300 граммов сахару и доведем до кипения. Попробуем, может быть надо добавить сахар. Снимем с огня, процедим сначала через дуршлаг, отдавливая кусочки лимона ложкой, а потом, дав отстояться, через двойную марлю. Нальем в кувшин, положим корку, срезанную с половины лимона, плотно закроем крышкой и вынесем на холод. Корку через час вынем. Так же приготовим "оранж" из апельсинов, только возьмем 3 апельсина и от кожи их очищать не будем, а после кипячения процедим не сразу, дадим настояться 5-6 часов. Для яблочного напитка возьмем 3-4 яблока, кожицу тоже не будем срезать и тоже дадим часов 6 настояться после кипячения. Процедим через полотно 2 раза. В готовый напиток можно добавить кусочек лимона или немного лимонной кислоты. МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ (10 ПОРЦИЙ) Один литр молока, полтора стакана сахару, 3 сырых яйца, 4 чайные ложки молотого кофе, 10 чайных ложек фруктового сиропа (малинового, клубничного или сливового). Один литр кипяченой воды смешаем с молоком, сахаром, кофе, сиропом и десятью столовыми ложками колотого мелкого льда. Взбитые в пену яйца добавим в массу. Все вместе надо взбить миксером. Разольем в высокие стаканы. БУТЕРБРОДЫ С батона черного хлеба срежем корки. Нарежем хлеб небольшими тонкими ломтиками. Чуть подсушим ломтики (3-4 минуты) в очень жаркой духовке, чтобы образовалась румяная корочка, а внутри хлеб остался мягким. Остудим под полотенцем, чтобы не пересохли. Первый бутерброд, с сыром. Намажем ломтики маслом, а сверху густо посыплем тертым на крупной терке сыром, сверху или сбоку можно положить ломтик зеленого огурца. Можно, но не обязательно. Второй бутерброд, с котлетой. Нажарим маленьких котлет. Положим котлеты на ломтики белого хлеба (подготовленные так же, как и из черного), а сверху веточки петрушки или листья зеленого салата (зелень промоем в проточной воде и обсушим полотенцем). МАСКИ Маски могут быть плоские - вырезанные из плотной бумаги и разрисованные. Или объемные. Это сложнее. Слепим маску из пластилина примерно по форме лица. Подсохнет, смажем ее сверху вазелином, обтянем мокрой марлей и сейчас же начнем обкладывать кусочками газеты, размоченными в воде. Наложим один слой - смажем мучным клейстером. Всего 5-6 слоев. Последний слой - тонкая белая бумага. Через 2-3 дня маска высохнет. Осторожно снимем ее с пластилиновой формы и разрисуем. Клейстер - столовую ложку муки разведем тремя столовыми ложками холодной воды и выльем, все время размешивая, в почти кипящую воду, немного меньше стакана. ФОНАРИКИ Фонарики выкраиваем из плотной бумаги, склеиваем любым клеем для склеивания бумаги. Фонарики можно сделать маленькими и нанизать гирляндами, можно большими и надеть на лампочки. Лампочки взять не яркие - 25 ватт. ПЕРО ДЛЯ ШЛЯПЫ Перья мастерим из плотной бумаги, накрахмаленной или пропарафиненной ткани. Вырезаем перо, посередине застрачиваем маленькую вытачку, чтобы туда вдеть проволоку. Потом надрезаем края, залохмачиваем их слегка и подкрашиваем красками. БУСИНЫ ИЗ БУМАГИ Бусины скручиваем из длинных треугольных бумажных полосок плотной глянцевой бумаги (ненужные журналы, проспекты). Особенно красивые бусины получаются из цветных журнальных обложек. Скрутив, заклеиваем конец, и бусина готова. А потом берем иголку, нитку покрепче и нанизываем, пока не надоест. ПАРИКИ ИЗ ВЕРЕВКИ, МОЧАЛКИ, КАЛЬКИ На любую плотно сидящую на голове шапочку-шлем нашиваем пеньковую веревку. Укладываем веревку погуще, в два слоя, и такой длины, какой хотим получить парик. Потом веревку надо растеребить, распушить. Подстрижем парик, как нравится. Веревка хорошо красится во все цвета - от золотистого до черного. КАРНАВАЛЬНЫЕ КОСТЮМЫ Лека хотела и костюмы карнавальные перерисовать, но представила себе, насколько лучше будет, если их нарисует Алеша. Алеша сразу же согласился, сказал, что обязательно все нарисует через несколько дней. Конечно, Алеша сдержал свое слово и нарисовал карнавальные костюмы. По его картинкам можно смастерить настоящие костюмы. А можно перерисовать их на более плотную бумагу, раскрасить, как у Алеши, вырезать по контуру и надеть на бумажных кукол. Алеша нарисовал их точно на бумажную Калинку. А костюмы получились очень интересные. Чтобы их сделать, никакие шелка-бархаты не нужны. В каждом доме есть "бабушкин сундучок", где бабушка, или мама, или старшая сестра хранят вышедшие из моды платья или лоскуты от разных сшитых вещей. Где-нибудь в уголке антресолей есть и коробка со старыми шляпами и сумками. - Все это - прекрасная основа для маскарадных костюмов, - сказала Калинка. - Но! Есть условие: ничего не брать самому, а обязательно спросить разрешения у взрослых. Нам с Мариной наши бабушка и мама и еще Алешина бабушка надавали столько всего, что хватит не только мне и Марине сшить костюмы, но и Алеше, и Бобу Сухареву. Себе я сделаю "Космический" костюм. На обычный тренировочный костюм надену плащ, раскрашенный так, как учила нас Золотой Колонок. Марина сошьет "Ситцевую принцессу" из разных лоскутков, а парик сделает из обычных веревок. Боб захотел стать Бабой Ягой, парик мы ему тоже сделаем, только из мочалки. Самый трудный костюм Алеши "Индеец". На его черные джинсы мы пришьем бахрому, пончо сошьем из старого маминого платья и тоже нашьем тесьму, парик сделаем из черного блестящего шнура, а перья для головного убора придется собрать в парке, где на деревьях много вороньих гнезд, или вырезать из раскрашенной бумаги. Мальвиной собирается стать Наташа, сестра Боба Сухарева. Платье ей сошьем из подкрашенной марли, кружева вырежем из тонкой бумаги и приклеим нитроцеллюлозным клеем и парик соорудим из подкрашенной голубой краской кальки. Костюмы "Человек Рассеянный", "Робот" и "Дружба" ребята составят из тренировочного костюма, обычного платья, а сковороду, земной шар и голову робота склеят из картона. Корзинка с чудесами Очень нарядная Калинка. Обижаться или нет! На зимний день рождения - ландыши и сказки. На летний - любимый танец. Секреты подарка. Куда ты исчезла, Калинка! Динь-дон-динь!.. - ясный перезвон Калинкиного колокольчика влетел в распахнувшуюся форточку вместе с холодным декабрьским ветром. Кораблик - калиновый листок - весь в пушистом инее, с заиндевелыми стропами и маленькой льдышкой на носу осторожно спикировал на Алешин письменный стол, и Калинка, на ходу сняв шапочку-невидимку и сбросив большой тулуп с капюшоном, спрыгнула на синюю промокашку, всю изрисованную скачущими конями, пулеметами и зигзагами взрывающихся ракет... -